可以用保温杯泡茶,但不建议这样做。
不建议用保温杯泡茶。虽然保温杯中的材料可以用来泡茶,但不建议用小米茶网冲泡。原因有三:
1、保温杯泡茶,降低保健功能
保温杯的特点是能长期保持溶液热量。茶富含多种营养物质,如维生素和矿物质;还有多酚、咖啡因、单宁等具有药用价值的成分。
但这些营养物质害怕持续高温,茶叶长期浸泡在高温水中,这也使汤色浓,颜色暗。
此外,芳香物质在高温环境下加速挥发,茶汤会失去应有的香味,单宁酸和茶碱容易大量渗出,减少其营养成分。但在80℃以上的环境中,维生素C等成分会大量流失,茶叶的保健功能也会降低。
二、保温杯泡茶,味道下降
茶含有茶氨酸、单宁、茶碱等成分,是茶汤美味甜味的主要任务。但在长期的高温环境中,它们得到了充分的启发,使茶汤的味道变得苦涩。
三、容易产生顽固的茶垢
保温杯的形状大多细长,所以清洗不到位是不可避免的。虽然看起来很干净,但清洗过程中形成的划痕促使保温杯容易残留茶叶,造成茶垢,滋养细菌。
综上所述,保温杯不是理想的泡茶工具。如果条件允许,应使用瓷器或玻璃泡茶器。
比如目前流行的玻璃泡茶“二分杯”,携带方便,茶叶分离方便,是保温杯的最佳替代品。
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