屯溪绿茶是一种著名的中国绿茶，其产地位于中国安徽省黄山市屯溪区，因此得名。屯溪绿茶以其独特的香气和口感而闻名于世。那么，屯溪绿茶到底属于什么茶呢？
屯溪绿茶的特点
屯溪绿茶是中国绿茶中的一种优质茶叶，其独特的产地和加工工艺赋予了它特有的特点：
1、外观：屯溪绿茶的茶叶呈现出细嫩而整齐的直形，带有鲜绿色的外观，展现出一种自然清新的美感。
2、 香气：屯溪绿茶散发出一种独特的花果香气，香气清新而持久，给人以愉悦的感受。
3、口感：屯溪绿茶的口感鲜爽，入口之后略带回甘，苦涩感较为轻微，使得喝茶的过程更为舒适。
4、 营养成分：屯溪绿茶富含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降低血脂等多种健康功效。
屯溪绿茶的加工工艺
屯溪绿茶的制作采用传统的手工工艺，以保证茶叶的质量和口感。其加工工艺包括以下几个主要步骤：
1、采摘：屯溪绿茶的茶叶采摘一般在清晨或傍晚进行，选取嫩叶为主，保证茶叶的品质。
2、杀青：采摘下来的茶叶经过高温处理，以杀死茶叶中的酶活性，保持茶叶的鲜绿色和天然香气。
3、揉捻：杀青后的茶叶经过揉捻的过程，使茶叶的形状变得紧实，有利于茶叶的保存和使用。
4、烘干：揉捻后的茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中多余的水分，使茶叶保持干燥状态。
5、分级：经过烘干后的茶叶需要进行分级，根据茶叶的大小和形状进行分类，以提供不同口感和品质的茶叶选择。
综上所述，屯溪绿茶属于中国的一种优质绿茶。它以其独特的外观、香气和口感受到了茶叶爱好者的喜爱。
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