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正山小种用什么紫砂壶泡好

2024-06-03 10:14:37紫砂养壶 阅读 3129

正山小种是红茶中非常受欢迎的一种, 香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,用紫砂壶、白瓷茶具或盖碗冲泡都非常合适。如果选择紫砂壶的那些,该使用什么紫砂壶泡呢?下面是宜兴壶人的经验分享。

正山小种用什么紫砂壶泡好?

正山小种需用要开口比较大的壶型

1、选择壶口大的

正山小种是红茶,为全发酵茶,虽然比绿茶、白茶等更耐泡一些,但冲泡的时间也不能太长,否则就会造成茶叶中单宁酸和儿茶酸释放出来,茶水就会变得苦涩。

因此,我们泡正产小种就要选择壶口比较的紫砂壶来泡,让茶香更容易溢出。

2、壶身要高一些

正山小种红茶外观条索匀整紧实,冲泡时茶叶舒展所占空间较大,选择壶身高的紫砂壶有利于茶叶得到充分的冲泡,也便于清理。

正山小种是红茶的一种

3、壶壁厚度要薄一些

高档的正山小种只需冲泡30秒左右即可出汤,选择壶壁薄的紫砂壶不仅散热性好,保温性也很好,十分适合储存冲泡好的茶汤。

4、泥料密度要高一些

除了壶型之外,正山小种也需要选择适合自己的泥料。比如选择密度高的紫砂壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉,用经过高温烧制的底槽清(猪肝色)来冲泡正山小种简直无比适合。

紫砂壶冲泡正山小种注意事项

壶口比较小的紫砂壶不能泡正山小种

冲泡正山小种要注意茶叶和水的比例,一般是1:22到1:26之间,使用100℃的沸水悬壶高冲,正山小种以冲泡8-10次为度;应选择壶身高,壶口大,壶壁薄的底槽清紫砂壶,才能将正山小种的茶香完全释放出来。

以上内容就是关于“正山小种用什么紫砂壶泡好”的分享,我们了解到,紫砂壶冲泡正山小种,一定要考虑茶叶的特性来选择紫砂壶,除了壶型外,泥料和冲泡比例也不能忽视。

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