由于紫砂具有吸收茶香的特殊功能,请不要用肥皂或任何洗涤剂清洗茶壶。使用茶壶后,小心倒入茶壶中的茶,用热水淋浴器清洗。打开盖子,自然晾干。小心不要让油腻和其他污染你最喜欢的壶。
有些人喜欢在泡茶的时候把茶汁倒在壶上,或者用茶壶笔蘸茶汤刷壶。即使泡完茶,他们也不会把茶渣倒掉。他们一直浸泡到第二次泡茶时才把它清理干净。他们认为养壶会更快更亮。其实,这是不可取的,因为茶渣在壶里长时间会产生大量的微生物,对人体有害,不卫生。最后,要么把壶养成黑色,要么小偷亮。早在明周的书中,就有人说:“这种光是和尚的光;不雅而溅,不可取。”。
其实,只要平时泡茶时不要让多余的茶留在壶身上,用壶笔或毛巾擦拭壶身上多余的茶和水,每次泡茶后,都要用开水内外烫洗(注:一定要用开水,内外都要干),然后用干净的毛巾完全擦拭壶,放在壶架上,这样就可以了。久而久之,就会培养出由内而外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的最佳艺术效果。还要提醒壶友,不要急于养壶,否则会事半功倍。养壶的每一个细节都要小心,至少有这样的感觉才是养壶的真正意义。
一般来说,用壶泡花茶有利于保持香气。红茶和绿茶可以用盖碗泡;乌龙茶以啜饮为主,宜用紫砂茶具泡;喝红茶和时间红茶,可以用瓷壶或紫砂壶泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果喝西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等名茶,最好直接用玻璃冲泡。至于其他名优绿茶,也可以用白色瓷杯冲泡。但无论冲泡什么样的名优绿茶,茶杯都要小而不大,水量大,热量大。茶叶会煮熟,使茶叶的颜色失去绿色。其次,它会软化芽叶,不能站在汤里,失去姿势;第三,它会削弱茶的香气,甚至产生熟汤的味道。
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