砂有两种含义：一种是单体的纯石英颗粒，另一种是复体的石英混合和团结。我们通常谈论紫砂，这是它的后一个含义。
烧制时，泥浆中的碳酸根首先分解，释放一氧化碳和二氧化碳气体形成气泡。气泡在土壤中，有些连接，有些关闭，会形成一个详细的“链孔群”，连接，导致开放；气泡在石英和硅酸盐颗粒聚集的团结中，会堵塞每个颗粒之间，使原来的间隙不连接，防止和导致封闭。开放式气道和封闭式气道共存，称为“气泡结构”，通常称为“双孔”。
在显微镜下观察烧成的紫砂壶截面:团结体之间的开放孔隙较大，气体可以进出；团结体内的封闭孔隙较小，水体堵塞。
非紫砂粘土，无石英颗粒和硅酸盐颗粒。不烧结时，都是开孔，会渗水吐黑；烧结后，瓷化完全没有气孔，敲击声很脆。
双孔可保证透气性和相对隔热性。如果不了解紫砂的特性，在炼泥过程中盲目机械破碎破坏筛子，会破坏砂粒结构，导致仪器表面纹理单一。
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