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紫砂怎样开壶?紫砂壶开壶的最全知识!

宜兴壶人2021-04-02

说起紫砂怎样开壶,网上的文章有很多,基本上都是介绍一下步骤就可以了,今天宜兴壶人跟大家全面的介绍一下紫砂壶的开壶知识,可能是你见过最全的紫砂壶开壶知识了。

紫砂怎样开壶

一、紫砂壶为什么要开壶

紫砂壶在制作和烧制过程中,会在壶内外留下很多的杂质,如果不清除掉,就会影响到以后的泡茶效果;而在高温烧制的时候,紫砂壶水分完全蒸发,紫砂壶内部气孔也变得非常干燥,等到冷却出窑,气孔关闭,就会在其中残留一部分燥气,这些燥气也会影响泡茶的效果,令茶汤味道变得苦涩。所以必须要通过开壶,把新壶里的杂质清除掉,并去除燥气。

紫砂怎样开壶

二、紫砂壶必须要开壶吗?

紫砂壶新壶是必须要开壶的,可能有朋友见过一些紫砂壶的老玩家,拿到一把新壶后,简单的冲洗一下,烫一下,就拿来泡茶了。觉得紫砂壶是不是不开壶也行?其实,这种简单的步骤就已经完成了开壶,开壶的方法有很多,有复杂的也有简单的,宜兴壶人认为,只要达到开壶的目的,步骤自然是越简单越好。

紫砂怎样开壶

三、紫砂壶开壶的步骤

1、清洗壶身:首先将刚买到的紫砂壶用清水冲洗一遍,之后用专业的茶布将壶身的内部和外部都擦拭一遍,这样做的目的是为了将壶身表面外的窑灰、杂质等清理干净。

2、烫壶:清理完壶身之后,就可以进行烫壶了,首先用开水将整个壶身浇上几遍,之后再将开水注入壶中烫一下壶内。

3、闷壶:烫完壶身之后就可以进行闷壶了,具体步骤为:取一些茶叶放入壶中,之后用开水将茶叶泡开,并将壶盖盖紧,等茶水凉了之后重新冲泡,反复几次即可。

紫砂怎样开壶

四、紫砂开壶的注意事项

1、开壶时首先需要检查一下茶壶的气密性,避免以后使用时出现意外。

2、闷壶时的茶水是不能喝的,同时闷壶的步骤要反复重复几遍。

3、紫砂壶开壶时不要直接放入锅中进行熬煮,以免破坏掉紫砂壶的结构。

紫砂怎样开壶

五、紫砂壶开壶的误区

1、豆腐开壶:现代豆腐制作中含有石膏以加快凝固,另外豆腐会产生很多小残渣,容易被紫砂壶吸附,难以清洗干净,加上豆类制品很容易变质,有豆腐开壶后不但残留豆腐的味道,还会引起紫砂壶发霉,对身体健康造成不利影响;

2、甘蔗开壶:甘蔗含有大量的糖分,拿来煮壶会让壶看起来很润,但这种润不是紫砂壶本身的变化,并不能持久,加上糖分非常如意滋生细菌,用甘蔗煮后的紫砂壶拿来喝茶可能会对健康不利。

3、也有用其他的东西去煮紫砂壶的,不过属于比较小众的,并不多见。

宜兴壶人要说的是,紫砂的开壶是个很简单的事情,它很重要,但不代表它很复杂,开壶说白了就是紫砂壶正式使用前的一个准备工作,只要把准备做好了,这把壶就可以正常使用了,真正决定一把紫砂壶品质的是以后的泡养,能不能养出一把好壶,还是要看泡养的技术和经验。至于开壶,简单点、安全点,比啥都好,你说对吧?

标签:开壶变色 豆腐开壶

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