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紫砂怎样开壶 我的方法或许更好

宜兴壶人2021-04-02

关于紫砂开壶方法,网上有一大堆,看多了容易看花眼。紫砂壶开壶,我始终都以为,最简单的方法就是最好的,搞得越复杂,越麻烦,反而已经脱离了开壶的初衷。紫砂开壶是为了什么,是为了泡茶,更好的泡茶,如果因为开壶而开壶,那么反而是本末倒置了。

紫砂怎样开壶不用搞复杂的方法,什么豆腐煮、甘蔗煮、白糖煮之类的,那都是搞花哨、搞噱头,给开壶披上个神秘的外衣,让你觉得紫砂壶很神秘,然后——高价卖你壶!

紫砂开壶说白了就三步:

第一步、清洗紫砂壶内外,粉尘、杂质统统洗掉;

第二步、开水冲淋壶身,让气孔打开;

第三步、冲泡茶叶并静置30分钟,让茶香滋润气孔,以后泡茶出香更快。

有的人开壶的时候没有决定好泡什么茶,所以会先省略掉第三步,而是在真正泡茶的时候再去做,这样自然也是可以的。

有人会觉得紫砂壶开壶复杂的步骤似乎更专业,效果肯定也更好,但事实上,只要达到目的越简单则越好。既然结果一样,为什么非要给自己找那么多麻烦呢?况且很多复杂的开壶方法,反而容易弄伤壶。

比如豆腐开壶后,容易吸附豆腐残渣;甘蔗开壶后,容易吸附甘蔗的甜味,干扰品茶等等。

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