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紫砂壶适合泡红茶还是绿茶

作者宜兴壶人日期2021-12-02阅读

我国是茶叶的发源地,发展到现在已经有六大世界知名的茶类,其中红茶和绿茶毫无疑问是最广为人知的量大茶类;而喝茶的茶具中,最闻名的则是紫砂壶。紫砂壶适合泡红茶还是绿茶

如果拿绿茶和红茶来对比的话,紫砂壶无疑更加适合冲泡红茶。紫砂壶有很强的透气性,泡茶不容易导致茶叶变味。就算是夏天,不小心把茶汤留在壶内过夜,第二天也不会变馊,这是紫砂壶泡茶的优势

紫砂壶适合泡红茶还是绿茶

那为什么紫砂壶更适合用来泡红茶而不是绿茶呢?这是因为紫砂壶的保温性比较强,红茶是发酵茶,更适合闷泡,可以更加出味;而绿茶是不发酵茶, 不能高温冲泡,更加不能闷泡,用保温性好的紫砂壶冲泡绿茶,会因为温度高而导致绿茶冲泡出来的茶叶发黄。

喝绿茶的人很多都会在冲泡的时候,一边欣赏茶叶舒展开的身姿,所以喝绿茶大部分都会用玻璃杯或者盖碗。紫砂壶因为带着壶盖,且大部分开口较小,不容易观赏茶叶的舒展过程,因此不适合用来冲泡绿茶。

紫砂壶冲泡红茶比绿茶更加合适,特别是熟普,和紫砂壶简直是绝配。但这并不是说紫砂壶就一定不能泡绿茶,如果真的喜欢用紫砂壶喝茶,又喜欢喝绿茶,可以选择开口较大、壶身比较矮的紫砂壶,这样就能在一定程度上减少闷泡的可能,用来冲泡绿茶,也是不错的。

紫砂壶作为饮茶器具中最受欢迎的一个,理论上是可以冲泡任何茶叶的。紫砂壶的壶型众多,泥料也很多,不管你喜欢和红茶还是绿茶,白茶还是黑茶,都可以找到适合自己的壶,泡茶求最重要的是对壶和茶叶特性的把握,只要冲泡技术好,用什么壶都能泡出美味的好茶来。

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