手工制作，顾名思义，是指锅的整个生产过程都是艺术家自己完成的，没有任何模型的帮助。一个简单的手工紫砂壶不到几百万，价值不高，利润不厚，但场上仍然很少有手工紫砂壶，毕竟，为什么？
全手工壶对艺术家的技术要求相对较高。在没有任何模型辅助的情况下，完全依靠手来把握细节，创造出优秀的壶形比例，照顾好每一个细节，这并不容易。所以没有几年甚至几十年的壶制作经验，就没有办法制作出一个优秀的全手工紫砂壶。
由于全手工壶的技术要求高，风险高，与模型和半模型壶相比，全手工壶的成品率要低得多。由于锅坯在烧制过程中在高温下收缩变化，生产过程中的任何小瑕疵都会被放大数倍，稍有不慎就可能使整个锅完全报废。所以如果用普通的泥做，是不值得的。即使成功了，这个锅也会受到泥的限制，卖不出高价。因此，如果一个艺术家决心做一个锅，他肯定会选择优质的泥，这无形中增加了成本和风险。同时，优秀的泥浆也不能随便获得。
制作一个手工制作的壶往往要花费几倍甚至几十倍于模型和半模型壶。如果因为一个小错误而报废，整个过程将是一个巨大的损失。因此，毫不夸张地说，宜兴紫砂壶场上最耀眼的明星是全手工制作的。毫无疑问，一个制作精良的全手工紫砂壶，即使不是著名的紫砂壶，仍然能价值100倍。我们可以从以下方法来识别全手工紫砂壶。
1、从价格上看:打开全手工分类，很多卖家都把一两百壶标为全手工壶。买家不应该上当受骗。以这样的价格买全手工壶是不可能的。价格在500元以下的壶基本不是全手工壶。除了个别小品壶(现在只发现一两个工匠做500以下的全手工壶，不是真正讨论的全手工壶)，有些卖家会提出各种理由说是亏本卖的，这是不可能的。没有人会开店送钱。
2、现在一些工匠为了让收藏家更容易区分全手工壶，特别是在壶的内壁盖章，这样的壶基本上可以判断为全手工壶。
3、从壶的过程来看。整个手工壶是用泥片打平的，根据壶的形状切好，然后围成壶体(也叫身体)，所以壶的身体筒体上会有泥片接头。这个接头在壶外看不到，所以一定要在壶内。因为外面的接头可以手工处理，壶内有些地方看不到，有些工具也用不上，很难处理平坦。这个时候可以去看眼睛，有些眼睛可能看不到，需要用手去摸。越往上看不见的部位，越明显。当你用手触摸它时，上下会有条状的皱纹。
4、从锅内的处理情况来看，有时全手工壶的锅内处理不同。详细表现为，如果全手工壶的壶内壁处理不多，就会出现自然的皱纹，而半手工壶通常是一些人工刮伤的痕迹。但有时为了让壶看起来更平整、更漂亮，工匠们在制作全手工壶时也会刮一下，这样就无法区分了。
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