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紫砂壶开壶一定要用茶叶煮吗?

宜兴壶人2021-04-02

@ 宜兴壶人 (yxhuren)认为:

紫砂壶开壶可以用茶叶煮,但不是必须的。

我自己一般不会用茶叶去煮,也不会用清水去煮,我拿到一把新壶,会用温开水去冲洗干净,然后用开水冲淋一下,这样可以让气孔彻底打开。

气孔打开之后,我再用温开水清洗一下,这样就基本上彻底干净了。之后我会把壶放在阳光照射不到的地方去晾干,等到要用的时候直接用就好了。

那什么时候用茶叶呢?就是要开始用这把壶喝茶的时候,我会先冲洗一遍,然后拿我要喝的那个茶叶,先泡一壶,但不喝,在壶里闷泡一会儿,然后倒掉。

我会重复这个过程两三遍,之后换上新茶,就可以正常冲泡了。

过程说起来有点复杂,但是操作起来很简单的,前后用不了几分钟。有的人说必须用茶叶去煮,其实是没有这个必要的。

为什么开壶要用茶叶呢?我认为用茶叶的目的就是,让新壶的气孔先吸收够了茶味,这样以后泡茶就不会因为吸味儿,而造成茶喝起来没味儿,就是这个作用。

所以没必要去煮,多闷泡一会儿,然后紫砂壶的气孔有吸附性,自己就吸附掉了。

所以宜兴壶人认为,紫砂壶开壶不一定要用茶叶煮,那太麻烦了,也没有什么特别的作用。

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