紫砂壶已经用了一段时间了，日常使用中没有任何问题，为什么还要开壶呢？这个问题其实很奇怪，宜兴壶人分析了一下，大概问这个问题的朋友是看到网上那些文章说，紫砂壶买回来一定要开壶，但是自己当时不知道，现在知道有开壶这个事情后，就想要补救。
其实完全没有必要，只要你的紫砂壶使用中完全没有任何问题，那么就没有必要去开壶了。为什么这么说呢？我们先来了解一下什么是开壶。
什么是开壶？
紫砂壶开壶并没有一个统一的定义，甚至没有人知道开壶究竟是从什么时候开始的。我查了一些资料，普遍认为紫砂壶开壶就是第一次使用紫砂壶前，去除新壶杂质和火气的方法。
紫砂壶开壶的作用和目的
既然紫砂壶第一次使用的方法就是开壶，那么开壶的作用和目的就很清楚了，只有两个：去除杂质、清除火气。
去除杂质很简单，只需要用清水冲洗即便就好了。而去除火气，网上很多人说用豆腐煮，也不知道从那里发明出来的方法，我在宜兴从来没见过有人用豆腐煮紫砂壶开壶的，而所谓豆腐有下火功能这个理由，那也是针对人来说的，人上火和紫砂壶的火气完全是两个概念。
宜兴壶人始终认为，用豆腐开壶纯粹无稽之谈。而紫砂壶火气的说法，在网上找不到任何有利的证据证明紫砂壶是有火气的，而这个火气又从何而来。宜兴壶人理解的所谓火气是，在烧制过程中因为紫砂壶所处环境水分完全蒸发，紫砂壶处在完全干燥的环境中，所以内部残留大量的干燥空气，会有很浓的干燥土腥味。
而这种土腥味，是因为火烧引起的，就是所谓的火气或者叫做火味儿。这种味道自然环境种很难散掉，加快消散的方法就是用水反复清洗，用水去煮，让壶彻底湿润，从而快速消去。了解了开壶的作用和作用后，宜兴壶人认为，既然紫砂壶已经使用了一段时间，并没有发现什么问题，也没有土腥味，能正常使用，就没有必要专门为了所谓的一个开壶形式而去重新开壶。
没有任何作用的开壶实际上就是形式而已
开壶是为了清洗杂质，消除火气。但是当一把壶已经用了一段时间了，杂质肯定早就没有了，而火气也早就在一次次的使用种消散掉了。这个时候的开壶，其实是没有任何意义的，如果只是为了开壶而开壶，那就成了形式主意。
用了一段时间的紫砂壶还可以开壶吗？我的答案是，只要能正常使用，完全没有这个必要。
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