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新紫砂壶如何开壶用煮吗?

作者:宜兴壶人发表于:2021-05-08

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紫砂壶如何开壶用煮吗,宜兴壶人的建议是完全没有必要煮。

开壶要煮的说法主要有两种:1、去火气;2、去土腥味。

新紫砂壶如何开壶用煮吗

先说去火气,其实没有一个明确的定义,而所谓的“火气”究竟是什么,更加没有统一的标准。

网上有很多去火气的方法,比如煮豆腐,为什么豆腐能火气,因为豆腐具有清热泻火的功效?豆腐的功效是对人来说的,对紫砂壶的火气为什么有效,宜兴壶人反正是没想明白。

除此之外,有水去煮就能去火气,也同样不解。宜兴壶人理解的火气,是紫砂壶在1000多度的烧制过程中,空气中没有水分,导致的干燥之气。

而这种干燥之气,通常用水多冲洗即便就能散去,本不需要去煮。有认为紫砂壶气孔结构中会有残留,那么用热水烫一下,气孔打开再冲洗也就行了。

新紫砂壶如何开壶用煮吗

再说土腥味,一般认为凡是陶土烧制而成的器具,都会具有土腥味,这是一定的。但紫砂其实是独立与普通陶器之外的。

紫砂介于陶器和瓷器之间,紫砂泥料中的黏土质非常少,砂质更多,所以只有少量的土腥味,在经过清洗后,一般也能退去。

因此,宜兴壶人认为新紫砂壶如何开壶是没必要去煮的。没有什么实质性的帮助,反而有可能造成紫砂壶的炸裂。

有人觉得,紫砂壶在一千多度的温度下烧制而成,100度的水怎么可能烧裂呢?

煮紫砂壶导致炸裂的原因有很多,如温度骤然的变化、水煮沸后产生的对流导致壶的碰撞等等。所以,用水煮紫砂壶是需要承担一定的风险的。

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