紫砂壶开壶要连续煮壶吗

紫砂开壶 2024年03月11日 11:44 729 宜兴壶人

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紫砂壶开壶要连续煮壶吗？千万不要，连续煮紫砂壶，会让紫砂壶有更高的几率损坏。比如产生裂纹、甚至直接炸裂无法使用。

网上很多人分享的开壶方法都要连续煮壶，先用水煮，然后放入豆腐煮、完了还要添加甘蔗、最后再用茶叶煮。

整个操作过程，用时长、操作复杂，要添加各种东西，好像在做一道大餐一样。

很多小白朋友看到这样的开壶过程，都被它的复杂而吓退，复制觉得紫砂开壶就要连续煮壶，但其实这种煮壶的方法是完全没有必要的，反而还会损坏紫砂壶。

紫砂壶连续煮壶有没有必要

宜兴壶人认为，紫砂壶煮壶是没有必要的，对于紫砂壶开壶来说作用微乎其微，并且我们完全可以使用更简单更安全的方法来代替。

用清水煮紫砂壶，是紫砂壶开壶煮壶的第一步。很多人文章中所说，煮紫砂壶是为了去掉紫砂壶的火气、清楚油污。

紫砂壶中所谓的火气，是在高温烧制的时候留下的，因为高度高、水分蒸发掉，只剩下完全干燥的空气，烧制后这些完全没有水分的干燥空气残留在紫砂壶的气孔中，会影响泡茶的效果，因此要用水煮来清除。

但其实，我们只需要用热水浇淋紫砂壶，紫砂壶气孔受热会自然打开，释放出其中的干燥空气，完全没有必要去煮。

另外，关于油污的问题，新壶如果有很多油污，这样的紫砂壶不建议购买，因为正常生产过程中紫砂壶不可能会有油污，除非是添加了什么油性的物质，这样的壶还是建议退货更安全，而不是自己用水去煮。

豆腐煮紫砂壶不建议

至于紫砂壶开壶中煮豆腐，很多人认为可以去掉紫砂壶的土腥味，并且豆腐有去火的功效。

首先我们要明白，豆腐本身是有气味的，虽然能去掉土腥味，但却会让紫砂壶带上豆腐的味道；豆腐有一定的下火功效，但那是对生物体来说的，紫砂壶不会吃豆腐，更不会消化吸收，不存在下火的效果。

煮紫砂壶放甘蔗会危害身体健康

很多人觉得，用甘蔗煮紫砂壶，会让紫砂壶更加滋润。这是没有错的，但甘蔗滋润紫砂壶，其主要原理是甘蔗中的糖分。但糖分会吸引大量细菌和微生物，并且还会让紫砂壶携带有甜味，影响泡茶的同时，还会滋生细菌，对身体健康有非常大的危害。

水里放茶叶煮紫砂壶确实有一定的作用，可以让紫砂壶吸收茶叶的味道，这样正式泡茶的时候就不会因为茶叶的味道被紫砂壶吸附掉，从而影响茶水的口感和香味。

但直接煮茶叶的方法不可取，因为煮茶叶会让茶叶中的物质快速析出来，包括其中的苦味物质，导致茶水的口感偏苦，而这些味道被紫砂壶吸收后，同样也会影响以后泡茶的效果。

正确的做法，应该是冲泡一壶茶叶，然后静置一段时间，让紫砂壶吸收茶叶的味道，而不是直接用水煮。

茶叶水煮紫砂壶会影响泡茶的口感

综上所属，紫砂壶连续煮，虽然对紫砂壶有一定的帮助，但其危害更大，因此宜兴壶人是强烈不建议紫砂壶水煮连续煮的。

标签：煮壶

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