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紫砂壶泡红茶好吗

2022-02-11 15:06:06紫砂泡茶 阅读 3132

紫砂壶泡红茶好吗

紫砂壶泡红茶是非常好的,红茶是完全发酵的茶,适合闷泡,这样更能散发出红茶特有的香味的,而紫砂壶具有很好的保温性能,用紫砂壶泡红茶是非常合适的。

但要注意的是,用紫砂壶泡红茶要选择的泥料一般建议是紫泥、红泥、降坡泥等,壶型则选择比较高并且开口比较小的紫砂壶为好。段泥、绿泥紫砂壶不适合泡红茶,因为颜色比较浅,包浆会产生不均匀的效果;也不能用朱泥壶泡红茶,朱泥含铁量比较高,散热性比较好,保温性相对比较差。

紫砂壶泡红茶好吗

紫砂壶泡红茶不建议温度太高,一般选择85—95度就可以了。

用紫砂壶泡红茶最好的壶型,宜兴壶人个人认为选择美人肩紫砂壶比较好,身高口小的美人肩壶,保温性能更好,可以保留红茶的香气,让茶汤鲜甜的味道更加持久,滋味浓厚甘醇。

紫砂壶泡红茶的茶水要求

红茶属于全发酵茶叶,水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低,就需要更长的冲泡时间才能析出,时间不足则茶味寡淡,时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸;刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶,煮得太久,水中的二氧化碳会挥发消失,这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

紫砂壶泡红茶好吗

紫砂壶泡红茶的投茶比例

红茶用紫砂壶来冲泡的话,一般建议茶水的比例是1:50,这样冲泡出来的茶水味道会更好。当然因为每个人的口味都不太一样,具体还是要根据自己的口味来进行灵活调整。

紫砂壶冲泡红茶的时间

这点非常重要,一般来说,茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间,所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上,只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间,红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟,一般在30秒到2分钟之间,开始冲泡时时间要短,而后几泡则时间依次延长。合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人,还可增加耐泡次数。

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