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哪种紫砂壶泡绿茶比较好

2024-05-09 17:47:27紫砂泡茶 阅读 524

紫砂壶具有比较好的保温性,所以不太适合泡绿茶,但并不是说紫砂壶不能泡绿茶。实际上选择合适的壶型和泥料,用来泡绿茶也是效果非常不错的。今天的内容就告诉大家,哪种紫砂壶泡绿茶比较好。

紫砂壶能泡绿茶吗?

紫砂壶是可以泡绿茶的

紫砂壶当然是能泡绿茶的,虽然现在我们泡绿茶更推荐使用玻璃杯,但是在古代是没有玻璃杯的,喝茶的人很多都使用紫砂壶泡绿茶,也没有听说过效果不好的。

只是由于绿茶在透明的玻璃杯中展开的时候十分赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,因此深受人们的喜欢,渐渐成为了主流,但是也不能因此而否认了紫砂壶的优点。

紫砂壶泡绿茶的优势

紫砂壶泡绿茶效果也不错

紫砂壶是双气孔结构,具有透气不透水的特性。这一特性是玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都没有的,正因为紫砂壶具有透气性和吸水性的特性,一把壶不但不会把茶叶闷黄,更能提高绿茶的香气。

紫砂壶的透气性确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽,而且持香的时间相对来说也较长。用紫砂壶冲泡绿茶的时候,要用80~85℃的水温来进行冲泡,并把握好注水方法、冲泡时间,绿茶的香气是不会被闷坏的。

苏东坡对烹茶用具也很讲究,他认为“铜腥铁涩不宜泉”,而最好用石烧水,苏轼在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡茶方法。

哪种紫砂壶泡绿茶比较好?

泡绿茶选择合适的紫砂壶是重点

首先是选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,身筒矮些,泥料最好是紫泥、段泥,颗粒大,透气性好。不适合朱泥,朱泥密度大,会把茶叶闷熟,也不适合高身桶,也会把茶叶闷熟。如虚扁、文旦、仿鼓之类

其次是要掌握好适当的水温,一般不要超过90度,好茶80度就可以了。最后运用恰当的出汤时间,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。

不同的紫砂壶用不同的特性,用来冲泡绿茶的紫砂壶要满足两点:口大,这样出水顺畅,还要用段泥,透气性强。泡茶水温以80度为宜,每道茶的浸泡、闷盖的时间要控制好,及时出汤,避免茶汤被闷熟。只要冲泡的方式正确,紫砂壶也能泡好绿茶。

 

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