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紫砂壶泡一种红茶还可以泡其他红茶,一壶一茶大可不必

紫砂养壶 2021年04月03日 09:10 1.6K+ 宜兴壶人

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红茶是日常最常见的茶类之一,且种类繁多,不同的红茶带有不同的香味,比如祁门红茶的果香、滇红的蜜香等。用紫砂壶泡红茶是不错的选择,因为紫砂壶能吸收红茶的香味,长期冲泡可以令香味叠加,香气更浓郁。

但也正是因为这个原因,许多人认为,紫砂壶泡红茶只能泡一种,如果泡完一种红茶再泡另外一种,肯定会导致串味。这也是紫砂壶“一壶事一茶”说法的重要依据,事实真的是如此吗?

泡红茶

紫砂泥料的含铁量非常高,烧成后不施釉,所以烧成后仍有较大的吸水率和气孔率。良好的吸附气体性能和透气性能,用之泡茶色、香、味均好。

紫砂壶泡茶的时候,茶分子就会通过气孔慢慢的向外渗透,这个过程很缓慢,而且是持久的。你一直用就会一直渗透,经年累月之后,这种茶叶的味道就会被留在壶内,就算不投入茶叶,仅仅只是倒入清水,也会有茶香飘出。

这就是紫砂壶具有吸附性的主要原因,也是紫砂壶能吸收茶叶香味的原理。不同红茶的香味有所不同,理论上来说,如果同一把紫砂壶冲泡两种不同的红茶,会吸收两种不同的香味,因此肯定会串味。

紫砂壶泡红茶

但这种串味并没有大家想象中那么严重,毕竟紫砂壶的壶壁只有2~3毫米厚,且气孔非常微小,能吸收的茶香实际上非常少,且同样是红茶,彼此之间香味虽然有差异,但差异也并没有很夸张,因此串味的影响非常小,一般来说很难闻出来。

有些人不同的红茶都喝不出区别来,更别说红茶那一点点香味的区别了。所以,如果你是对茶香比较敏感的人,用紫砂壶泡红茶建议一壶一茶;但如果你对茶香并没有那么敏感,泡完一种红茶后,再泡另外一种,完全是没有任何问题的。

紫砂壶一壶事一茶,是一种理想的泡茶养壶状态,而不是必须项。

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