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紫砂壶开壶要煮多久

作者宜兴壶人日期2021-11-13阅读

紫砂壶开壶要煮多久呢?有人觉得煮的时间越长越好,宜兴壶人看一些人分享的开壶技巧中,有的说一个小时,有的说两个小时,但为什么要煮这么久,有什么样的依据,却没有一个人说。

那么,紫砂壶开壶为什么煮,煮多久合适?

紫砂壶开壶用水煮好不好

有这样一种说法,紫砂壶开壶主要是为了消除火气,在高温的烧制下,泥料一直处在一千多度的高温下,泥料中的水汽被彻底蒸发,紫砂壶的所有微小的缝隙中都是高温干燥的空气。

当烧制完成后,紫砂壶温度降低,气孔关闭,微气孔是就是干燥的密闭空间。这所谓的火气,宜兴壶人理解就是燥气,在泡茶的时候,因为气孔中的干燥空间,会阻挡茶汤中的茶油渗透,并吸收茶香,造成喝茶的味道不纯,养壶速度大大变慢。

因此,紫砂壶开壶要用水去煮,让水分充分渗透,煮的时间越长,自然渗透越彻底,开壶的效果就越好

开壶用水煮紫砂壶不需要太长时间

这种说法有一定的道理,但并不是说煮的时间越长越好,当达到了我们需要的效果后,继续煮下去,反而对紫砂壶有害:

1、紫砂壶在煮的过程中,受到沸水的影响,会不停地在容器中颠簸、碰撞,时间越长,造成磕碰损坏的几率越大。很多时间可能内部出现小裂纹,而我们却没办法及时发现。

2、即便是纯净水,也没办法做到完全过滤水中的杂质,水烧的时间越长,杂质沉淀的越多,那些没有被过滤掉的微小的杂质,可能会进入到气孔中,对紫砂壶造成不好的影响。

紫砂壶开壶用水煮

不仅如此,紫砂壶本身就用很好的吸水性的,就算不煮水分也能快速渗透,用热水让气孔张开,速度会更快,就算不煮,用热水浇淋几遍都可以完成开壶的过程。长时间的煮紫砂壶,反而多此一举,没什么太大作用。

所以,紫砂壶开壶要煮多久呢,我认为煮半个小时就足够了,没必要煮太长时间,你说呢。

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煮紫砂壶 紫砂壶用水煮