紫砂壶和盖碗哪个泡茶好

泡茶比较常见的两种茶具，无疑就是紫砂壶和盖碗了，它们都有非常多的拥护者。但对于喝茶新手来说，紫砂壶和盖碗哪个泡茶好就不太了解了，今天宜兴壶人分享一下紫砂壶和盖碗的特点。

盖碗泡茶

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

盖碗泡茶特点：

1、盖碗不挂味：因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道，但也留下了茶叶的杂味。

2、盖碗易保养：因为白瓷不挂味，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味。

3、盖碗保温性差：口盖大，保温性不好，水温不高，不易泡开，只合适泡新茶。

4、盖碗比较长烫手：因为盖碗不像茶壶有壶把，若拿捏不当很容易烫手。

紫砂壶泡茶

紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂。

紫砂壶泡茶特点：

1、紫砂壶会吸味：紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味虽不是原味，但是香气更浓，而且醇厚感明显。

2、紫砂壶要保养：紫砂壶讲究“一壶侍一茶”，上面提到紫砂壶会吸收茶味，所以，一把壶原则上只泡一种茶，否则会串味。

3、紫砂保温性好：紫砂壶的密封性好，适合泡老茶，能够更好逼出茶香。

紫砂壶和盖碗哪个泡茶好呢，其实没有绝对的高下。盖碗能将部分热气散发出来，而紫砂壶则会吸收部分茶香，所以两者相比之下，盖碗扬香明显；紫砂壶冲泡温度比盖碗冲泡温度要高一些，茶叶用盖碗冲泡会很耐泡。紫砂壶因为保温性能好，茶味就会比盖碗浓。