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紫砂壶可以冲泡白茶吗

作者宜兴壶人日期2022-06-14阅读

关于紫砂壶可以冲泡白茶的话题,宜兴壶人在文章《白茶可以养紫砂壶吗》中曾经提过,一般情况下,不建议用紫砂壶冲泡白茶。白茶是微发酵茶,不耐久泡,而且白茶中香气的特点是清香、高扬,用紫砂壶冲泡会吸收茶的味道,故此一般都不会用紫砂壶冲泡白茶。

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紫砂壶可以冲泡白茶吗

虽然说不建议用紫砂壶冲泡白茶,但不代表紫砂壶就真的不能冲泡白茶。其实,一些上了年份的老白茶还是可以用紫砂壶进行冲泡的,经过岁月沉淀的老白茶是不怕紫砂壶的闷泡, 只不过也要合力控制浸泡时间。

紫砂壶可以冲泡白茶吗2

泡白茶用什么泥的紫砂壶

春季采摘的新白茶,未经过长时间放置、转化,它的内含物质活跃丰富,香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合,这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。 这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染。

朱泥壶一般目数较高、密度大,逼香快、扬香力强,对高香型茶叶的香味吸附损失很小,能完美地保留并发扬茶香,使其呈现出绝佳的口感。

而经过转化的老白茶,香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质,由浓烈化为婉转,由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润,是老白茶不可错过的部分。

紫砂壶可以冲泡白茶吗3

白茶用紫砂壶怎么冲泡

由于白茶的生产工序,是将鲜叶采摘下来后摊晾,也叫萎凋,使其自然蒸发水分,形成自然的形状,然后烘干,装好储藏,属于微发酵茶。

白茶与绿茶,红茶,普洱茶不同,其冲泡过程需要在壶里面闷泡时间长一些,而且投茶量相对要多, 所以需要选择壶身比较高,容积比较大的紫砂壶。

85度水温,耐心等待1分钟,宽敞的紫砂壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。

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