二十年陈皮泡水喝不会苦吗，并不是这样。陈皮随着年份的增加，苦味会慢慢减少并隐藏，但并不是完全不苦。高年份陈皮不苦，只是相对低年份陈皮来说的，事实上，二十年陈皮泡水喝有些苦也是正常的。
二十年陈皮为什么会苦
陈皮中有类柠檬苦素，经过晾晒和陈化后，会有一部分的转化和减少，但并不会完全消失，所以不管陈化多年年，苦味都会存在 。
年份高的陈皮，味道内敛，苦味也一样，正常冲泡的话，苦味很淡，常常被甘香味遮盖，品尝不出来。但如果浸泡时间太长，或者冲泡的量过大的话，则会有明显的苦味。
还有一个原因，就是陈皮年份虽然达到20年，但实际陈化效果并不好。或者是密封存放、或者是低温保存，都影响到了陈化，所以虽然是二十年陈皮，但和十几年的差不多。
目前市面上真正的十年以上陈皮都非常少，二十年陈皮更是稀少，大部分市场上的所谓二十年陈皮都是假的，或年份不足，或是颜色工艺皮，味道会苦也正常。
陈皮泡水苦怎么办
如果陈皮泡水喝发苦，可以使用以下方法解决。
比如，可以把一片陈皮掰开来冲泡，一次只泡一小半，这样就可以减少苦味。
或者，也可以通过减少冲泡的时间，这样苦味也会降低。
我们也可以把陈皮和蜂蜜、冰糖等一起冲泡，这样就不会苦了。
二十年陈皮泡水喝有些苦正常吗，有点苦味是正常现象。但如果冲泡量不大、时间也不长，苦味却比较大，基本上可以肯定是买到了工艺皮，年份造假的陈皮。
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