陈皮保质期通常情况下是2-3年左右，但陈皮如果保存不当的话，也可能存放几个月的时间就变质了，因此陈皮的保质期有多久，并不代表陈皮就真的能放那么久，具体能存放的时间，是和个人的保存方式相关的。
有人会问了，既然陈皮的保质期是2-3年，那么市场上的5年陈皮、10年陈皮、15年陈皮甚至更高年份的陈皮是怎么来的呢？
实际上，陈皮虽然有保质期，但就算过了保质期，只要保存的好，也是可以吃的，并且年份越久的陈皮口感越好，功效也越好。当然，这里主要说的是新会陈皮，其他普通陈皮通常没有“陈久者良”的特点。
新会陈皮是没有保质期的，只要保存得当，能一起保存下去，几十年、上百年都是可以的。不过新会陈皮保存难度比较高，年份越高越难保存，理论上可以保存百年，但超过10年的陈皮数量就非常少了，20年以上的新会陈皮通常都很难买到，30年以上的陈皮一般情况下都只会出现在拍卖会，作为收藏品拍卖。
我们购买陈皮是为了食用，那么尽量在陈皮保质期内吃完最好，普通家庭没有很好的保存环境，陈皮不建议长期保存，一旦保存不当而损坏，损失比较大。
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