感冒后咳嗽痰多。我该怎么办？碰巧有新鲜的橙皮。我听说它和陈皮一样。泡在水里可以祛痰止咳，治疗消化不良。真的是这样吗？陈皮和橘皮的药用价值一样吗？
一、陈皮的独特之处
中医理论认为陈皮陈久者良，其储存年限为1、2、从3年到10年不等，新会陈皮贮藏几十年，贮藏年限越长，价格越高。
现代药理学研究表明，陈皮中所含的挥发油对胃肠道有一定的刺激作用，新鲜产品或储存时间过短，刺激性强。
随着储存年限的延长，陈皮中主要活性成分(黄酮类化合物)的含量有一定的增加趋势。含量增加的原因比较复杂，可能与药材储存过程中相关酶的活性变化有关，也可能与药材中挥发性成分的流失有关。
虽然橘子皮是橘子皮的原料，但严格来说，新鲜橘子皮没有经过加工和老化的过程，其有效成分和治疗效果不符合药用橘子皮的标准。与橘子皮相比，新鲜产品挥发油含量高，对胃肠道刺激性强。此外，农药或防腐剂经常附着在新鲜的橘子皮表面。一般水洗很难去除这些有害物质，所以最好不要在水中浸泡鲜橘子皮。
二、陈皮药用价值
陈皮味辛苦，性温，入脾肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于治疗消化系统和呼吸系统疾病。它是食道、胃十二指肠等消化道疾病中最常用的药物。可治疗腹胀、打嗝泛酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等疾病。最适合寒湿阻滞中焦的人。陈皮苦性温，比燥湿化痰长，能理气宽胸。它是治疗湿痰和冷痰的重要药物。湿痰咳嗽常与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。
三、陈皮食疗方法
1.陈皮茶
将陈皮5克，放入茶杯中，加入适量沸水冲泡，炖10分钟，加入适量冰糖。每天1剂，可多次加水代替茶，可理气健脾、燥湿、止咳化痰。适用于脾胃气滞、腹胀、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多的人群。陈皮具有很强的行气作用。过量易消耗气和阴，不宜长期大量使用。
2、陈皮荷叶茶
干荷叶10克，陈皮10克。先加入500毫升水浸泡半小时左右，然后用砂锅煎煮。大火煮沸后，用小火煎煮15分钟。油炸后，倒入锅中，加入冰糖，将茶汤浸泡至冰糖溶解后饮用。肥胖者或胃肠道负担过重的人喝这种茶可以减肥、降脂和消胀。荷叶性寒、脾胃虚寒、身体虚弱的人应谨慎使用。
3.陈皮姜茶
陈皮10克，生姜3片，红糖15克。先将陈皮和生姜放入砂锅中，加水500毫升，大火煮沸，小火煮5分钟左右，加入红糖煮至溶解。该方具有温胃散寒、理气止呕的作用，适用于胃寒、胃痛的人群。用药时避免吃冷、粘、不易消化的食物。
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