问：我们买的普通橘子晒干后存放多年算是陈皮
答：存放3年。
并不是说随便放在那里3年就成陈皮了，而是要正确的保存和陈化。
首先，要保证没有发霉、变质，没有被虫蛀，如果有这种现象，就不能食用了，放多少年都没用。
其次，这3年要接触空气，要能进行陈化，不能密封保存，不能放进冰箱低温保存。放进冰箱不容易发霉变质，但没有经过陈化，放多少年都不能算是陈皮，只是橘子皮而已。
上面几点你都做好了，那么3年后，你家的橘子皮就变成了陈皮，恭喜！
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