陈皮泡完水喝以后，剩下的是可以吃的，千万不要随便就丢掉了，是很浪费的。
陈皮泡水可以析出大部分的营养物质，但并不会完全把营养物质都析出来。所以，仅仅通过泡水喝，对于陈皮的营养利用是不完全的，我们可以在泡完水后，把剩下的陈皮吃掉，这样就能充分利用了。
泡完水的陈皮可以直接吃，但通常我们不会这么做，对于大部分人来说，虽然可以直接吃，但口感并不好，因此我们可以用来制作各种陈皮美食，如陈皮红豆沙、陈皮骨、陈皮粥等等。
陈皮泡过后可以吃，但要注意不能相隔时间太长。泡过水的陈皮在空气中时间长了，会很容易滋生出大量的细菌，对身体是有害的。
需要注意的是，陈皮如果过夜了，那么就直接丢掉，不能再吃了，否则对身体健康是有害的。
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