陈皮大红皮适合在家保存吗，如果你对于陈皮的保存不是特别了解，又或者没有足够的时间打理，宜兴壶人是不建议选择大红皮来保存的。
陈皮大红皮的优缺点
买陈皮泡水喝，大家都喜欢买大红皮，大红皮的优点很多，比如口感好、冲泡后颜色漂亮等。但大红皮的缺点我们也不可不知。
大红皮是完全成熟的柑皮制作而成，糖分非常高，因此口感会更加醇香。但也因为糖分高的缘故，很容易变质，储存难度很高。
如果想要长期储存陈皮，一般是不建议用大红皮的，选择二红皮会更好。
保存陈皮该选什么皮
1、从具体功效上选择
自己保存陈皮，要考虑到实际的功效需求，比如青皮能清肝利胆，消炎排毒，对于经常应酬熬夜的人效果非常好，适合保存一些；二红皮和大红皮则比较适合日常养生泡茶。
宜兴壶人建议：不懂药理者，只储存红皮即可。一般情况下无需太过纠结二红皮和大红皮，因为两者功效是相仿的。稍懂药理者，可以适当储存少量青皮。
2、从味道和气味上选择
青皮气味非常清香，很提神，但味道稍偏苦，辛辣之气较明显，普遍人反映不好入口，收藏青皮更看重功效而不是品味。
二红皮非常适合日常使用，气味芳香，性状温和，性价比高。
大红皮最为芳香馥郁，糖分高，偏甜香，听闻粤菜师傅更加喜爱使用冬至前的大红皮，因为其味醇正浓厚，拿大红皮（陈皮）煲的红豆沙会更浓郁香甜。
3、从管理的难度上选择
青皮是较容易打理的，因为它的橘白部分还是比较紧实的，糖分不高，不易蛀虫和发霉。需要青皮的人士储存后不用花太多精力进行打理。
二红皮更适合批量收藏，因为二红皮具有用途广泛，相对较易储存的优点。
大红皮糖分高，容易蛀虫，一年要翻晒几次，也难保没有虫蛀。在储存难度方面要明显高于二红皮。
如果没有特别的追求，没有老道的储存经验，不要轻易储存大红。大批量储存大红，需要有较良好的仓储条件，能控温控湿及防霉防虫，一般家庭难以达到。
加微信 nkk3296 免费领取体验装：5年+10年+15年，3袋共3个年份，大约30克（市场价30元）☞点击马上领取☜
