做陈皮专用的橘子是新会茶枝柑，和其他的柑橘不同的是，茶枝柑的果肉不能吃，也没有形成有效的加工产业，只有皮是专门用来制作陈皮的，而果肉通常都被废弃了。
新会茶枝柑制作的新会陈皮价格高，除了因为口感好、功效强外，茶枝柑只能用来制作陈皮也是原因之一。
其他柑橘品种的皮也能制作陈皮，但并不是只能做陈皮，果肉可以吃、也可以加工成水果罐头、果汁、以及其他的食品，相对来说，果皮的成本就非常低，制作出来的陈皮价格也就便宜。
茶枝柑果肉基本上都是丢弃，只有果皮拿来制作陈皮。辛苦一年产出的柑果，最后只剩下了一些皮，皮的成本自然会很高，价格高也就不足为奇了。
普通的橘子皮都可以制作陈皮，一般来说效果比较好的有新会柑、瓯柑、四会柑、四川大红橘、福建蜜橘等等。
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新会陈皮
粑粑柑的皮是可以做陈皮用的，如果你买了粑粑柑，吃完后皮不要扔，简单处理一下，就可以拿来制作陈皮。粑粑柑制作的陈皮泡水喝，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，
新会陈皮
自己做陈皮需要蒸晒几次，一般都是三蒸三晒，也就是蒸三次，晒三次。不过这并不是一个严格要求的数字，比如有的人制作陈皮使用天然晾晒的方法，是不会蒸的，也有人学古药熬制方法，进行九蒸九晒，都是可以的。
新会陈皮
很多柑橘在运输和储存的过程中，都会用保鲜剂清洗，这样才能保存的更久，然而我们买到这种保鲜剂洗过的柑橘皮能用来做陈皮吗？
新会陈皮
柑桔皮橘皮橙皮都是可以做陈皮吗 ？陈皮的种类有很多，有些是用柑皮制作而成，有的是用橘子皮制作而成，虽然柑橘和橙皮外表相差不多，晒干后更是非常相似，但一般情况下是不会用橙皮来制作陈皮的，下面是关于柑桔皮橘皮橙皮是不是都能制作陈皮的详细介绍。
新会陈皮
只有橘子皮可以做陈皮吗？并不是只有橘子皮才可以做陈皮，相反，用橘子皮制作的陈皮只能算是普通陈皮，好的陈皮都是使用柑皮制作而成，其中最好的是新会的茶枝柑，其次是四会柑、行柑等。
