听说过老树陈皮吗,老树陈皮数量比较少而且价格也很高,很多人觉得老树陈皮就是年份比较老的茶枝柑制作的陈皮,其实并非如此。下面详细介绍一下:老树陈皮和其他陈皮有什么区别。
什么是老树陈皮
老树陈皮不仅仅指年份比较高的茶枝柑陈皮,所谓的老树陈皮主要有四种情况。
1、生长年份比较高的茶枝柑,通常来说至少要10年以上的树龄才能算是老树;
2、野生的茶枝柑,人工种植的茶枝柑一般在平原地带,因为可以大量的浇水施肥,产量非常高,但一般活得年份比较短。野生的茶枝柑可以生产很多年,树龄可达20年以上,这种老树柑果制作的陈皮也叫做老树陈皮,数量非常稀少。
3、深山原生态老树,老树陈皮果树遵循天道,全野生放养深山老树,不打农药、不人工干预它生长,真正做到原生态、无污染。
4、母树圈枝柑,继承了母树的特征,也被叫做老树,圈枝柑产量是驳枝柑的一半,无愧于柑中菁华,极致稀缺。
老树陈皮和其他陈皮区别
1、老树陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。
2、皮形正宗老树陈皮的基部相连,规则三瓣状,片张反卷,经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之极品。
3、老树陈皮年久者轻、硬,年份越长的老树陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
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