陈皮煮水后皮可以一起吃掉吗

陈皮煮水后皮可以一起吃掉吗，当然是可以的，虽然陈皮经过水煮，但其内部的营养物质并没有完全析出，如果把皮扔掉是非常浪费的，吃掉的话可以充分发挥陈皮的功效和作用。

但陈皮的味道不太好，虽然煮过了，很多人也仍然难以下咽，这个时候还有一个比较好的处理方法，就是把煮过的陈皮拿去切成丝，用来制作陈皮美食。

陈皮煮后可以吃掉吗

陈皮泡水后能直接吃，泡茶后的陈皮，轻嚼咽下也会感到明显的回甘。好的陈皮一般泡十多次茶仍回甘香滑，而且长时间泡煮不容易腐烂，作为茶饮是非常不错的选择。

泡茶后的陈皮虽然可以吃，但前提是相隔时间不能过长，因为泡水后的陈皮长时间暴露在空气中，容易因细菌导致变质。

煮过的陈皮可以做什么

1、陈皮花生炖猪蹄

陈皮补气健脾，滋而不腻；花生性平味甘，含有维生素E和锌，补脾益气，能增加记忆抗老化；猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性。

2、陈皮银耳生姜炖梨

燥邪入侵，最先受侵犯的便是肺部，中医认为，预防季节干燥，多从养气润肺、滋阴润燥入手。

《本草通玄》中提到梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”陈皮性温，越陈越香，可以中和秋梨的寒性，助益身体吸收。

3、陈皮香煎鲮鱼饼

秋风起，正是鲮鱼最肥美的季节。鲮鱼函丰富的蛋白质和维生素，肉质细嫩，味道鲜美，入肝、肾、脾、胃四经，有益气血，健筋骨，治小便不利，脾胃虚弱。

加以陈皮调味，可去除腥味，呵护脾胃。

4、陈皮瑶柱蒸蛋

瑶柱性味甘咸平，《本草从新》记载“下气调中，利五脏，疗消渴”，富含丰富蛋白质，香味浓郁，热量和脂肪量比鲜肉要低不少，是理想的健康菜式。

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