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陈皮的药用价值与功效

2021-05-14
众所周知,陈皮是我们经常见到的药食同源食材,不仅仅可以当做茶饮来喝茶,还可以当做食材放进我们的食物里。不管哪种方法,都影响不了陈皮的功效。那么大家知道陈皮的药

众所周知,陈皮是我们经常见到的药食同源食材,不仅仅可以当做茶饮来喝茶,还可以当做食材放进我们的食物里。不管哪种方法,都影响不了陈皮的功效。那么大家知道陈皮的药用价值怎样?接下来小编带大家了解一下吧。

陈皮的药用价值与功效

陈皮的药用价值

理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

1、治霍乱呕吐:陈皮三钱、藿香二钱。因寒者,配干姜、砂仁各一钱五分;因热者,配黄连、黄芩、滑石各一钱五分,水煎服。

2、治脾胃不调,冷气暴折,客乘于中,寒则气收聚,聚则壅遏不通,是以胀满,其脉弦迟:黄橘皮四两白术二两。上为细末;酒糊和丸如桐子大。煎木香汤下三十丸,食前。

3、治元气虚弱,饮食不消,或脏腑不调,心下痞闷:橘皮、枳实麸炒黄色各一两,白术二两。上为极细末,荷叶裹烧饭为丸如绿豆一倍大。每服五十丸,白汤下,量所伤加减服之。

4、治泄泻下痢:陈皮三钱,藿香二钱。因虚者,加白术土炒三钱,茯苓二钱,甘草一钱;因实者,加枳实麸炒三钱,厚朴二钱,木香一钱。水煎服。

5、治小儿脾疳泄泻:陈橘皮一两,青橘皮、诃子肉、甘草炙各半两。上为粗末。每服二钱,水一盏,煎至六分,食前温服。

陈皮的功效与作用

1、陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。

2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。

3、陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的陈皮半夏汤、二陈汤是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、近代研究还认为,橘皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用,对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌和消除肠道积气。甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加,冠状动脉阻力减小,血压降低心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇,抑制试验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长作用。

5、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

6、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

7、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

总的来说,陈皮有三大类作用 ,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。这三大作用中,主要作用是行脾胃之气。但是,要注意的是气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服陈皮。

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