新会陈皮

新会陈皮 > 冲泡方法

陈皮的食用方法和养生功效

2021-05-14
我们大家都知道陈皮是我们生活中很常见的中药药材,殊不知陈皮的食用方法是多种多样的,而且陈皮的作用与效果也是很客观的。陈皮都可以说是药用和食用的双重的作用和

我们大家都知道陈皮是我们生活中很常见的中药药材,殊不知陈皮的食用方法是多种多样的,而且陈皮的作用与效果也是很客观的。陈皮都可以说是药用和食用的双重的作用和价值的。那么你知道陈皮的食用方法和养生功效吗?下面就让小编来告诉大家吧!

陈皮的食用方法和养生功效

陈皮的食用方法和养生功效:

【除湿祛痰--砂仁陈皮鲫鱼汤】

材料:砂仁6克,陈皮1/4个,鲫鱼300~400克,芫荽4棵,生姜3片。

做法:

1、砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净。

2、鲫鱼宰净,去鳞,置油锅慢火煎至两边微黄。

3、先把陈皮与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后加入鲫鱼,滚后改为文火煲2小时。

4、加入砂仁稍滚,调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

功效:温中健脾、除湿祛痰。“春眠不觉晓”,早春人们容易“春困”,宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤。陈皮可以和鲫鱼一起煲汤食用,可以有去除湿气的作用,而且也可以起到健脾胃的功效,对于人体有好处。

【理气滋阴--陈皮老鸭汤】

材料:老鸭一只、陈皮5克、红枣8个,姜3片、米酒1汤匙、盐适量。

做法:

1、鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起。

2、红枣洗净,拍扁去核;陈皮用水浸软,刮去白瓤。

3、煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:理气健脾,滋阴补血。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。陈皮和鸭肉一起煲汤,可以有滋阴补血的作用,还可以健脾胃补气血,对于调理体质虚弱有好处。

陈皮怎么吃呢,上面的这些食用方法和功效,大家都了解了吧,日常生活中大家可以经常吃一些陈皮,可以泡水,或者是做一些药膳都是不错的选择呢,可以有补气血的作用,还可以有滋阴的效果,对于调理神经衰弱有好处,这样的养生食谱不妨试试。

文章评论