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新会陈皮碎了还有价值吗

作者陈皮小红日期2021-05-14阅读

新会陈皮如果变成了碎片,它还有价值吗?新会柑三瓣开皮,是新会陈皮的特有标志。从外形来看,一个完整的新会陈皮是规则三瓣状,片张反卷。若经过数十年的陈化后,陈皮的形状仍为三瓣完整无缺的,则为之极品。那么,当一片完整的陈皮变成了碎片的时候还会有价值吗?

当新会陈皮变成了碎片,它还有价值吗?

一片完整三瓣的新会陈皮,经过多次的翻晒后,水分越小,随着年份的增加,内囊也会逐渐脱落,以至陈皮也会容易断开裂片,变成了陈皮碎片。所以,陈皮在陈化的过程是需要非常细心的去呵护它们。

看似简单的一片陈皮,背后却包含了很多的时间和心力。

一般情况下,年份越久的陈皮,碎片就会越多。

那么从价值上来说:从外观看,陈皮碎片的价值比完整的三瓣陈皮稍低,其它方面,跟完整的三瓣陈皮是没有任何区别的。

因为,平常的泡茶和食用,我们都是将适量的陈皮掰碎了来使用。

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