新会陈皮

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什么是新会陈皮 新会陈皮的分类

2021-05-24
陈皮是一种中药,陈皮中最为出名的就是“广陈皮”,而广陈皮中的代表就是新会陈皮。所以我们可以这么说,新会陈皮无疑就是最好的陈皮

陈皮是一种中药,陈皮中最为出名的就是“广陈皮”,而广陈皮中的代表就是新会陈皮。所以我们可以这么说,新会陈皮无疑就是最好的陈皮,而近几年,新会陈皮在拍卖会、收藏界也称为了炙手可热的存在,更是证明了新会陈皮的价值。

什么是新会陈皮?

新会陈皮特指广东省新会市下辖的新会区所产的茶枝柑陈皮,新会陈皮与其他地方飞ID皮不同的一点就是,其他陈皮陈化1年就能称为陈皮,而新会陈皮必须要陈化3年以上才能称为新会陈皮。

新会陈皮被称为“广东三宝之首”,早在宋朝就已经是南北贸易中的一种重要货物,甚至作为贡品进贡,更是销往海外。

什么是新会陈皮

新会陈皮有有哪些种类?

根据繁殖方式不同分为:茶枝柑和圈枝干

传统繁殖方式是圈枝柑,圈枝柑有抵抗力弱的特点,母树柑的老树少,产量也随之减少;圈枝柑种植技术传承不完整,原材料有限;新会城区的不断扩大,圈枝柑种植面积少,年产量仅2%。

驳枝柑:驳枝柑抗病毒性强,产量高一般亩产约7000斤,是现在柑树普遍种植方式。

但是圈枝柑和驳枝柑相比,圈枝柑比驳枝柑更丰富的黄酮、多糖等口感增益物质让圈枝柑甜度更高,柑性更温润,不辣不酸。所以圈枝柑营养更丰富,价格也更贵,现在市面上大部分的新会陈皮都是驳枝柑,圈枝柑则比较少见。

圈枝柑和驳枝柑的对比图

根据成熟度分为:青皮、二红皮、大红皮

关于青皮、二红皮和大红皮的区别,可以参考我之前的文章《青皮、二红皮与大红皮哪种好?》,这里就不多说了

青皮二红皮大红皮的对比图

看完上面的介绍,你现在肯定对新会陈皮有了初步的认识,我会继续分享关于陈皮的知识,如果你有什么想要了解的,也可以在文章后面留言给我。

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