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陈皮为什么年份越久越贵

2021-05-24
新会陈皮的价格是年份越大价格越贵的,虽然不同产区价格也有差别,但是主要差别却是在年份上。除了年份越久功效越强外,还有2个原因决定了它的价格

我们都知道新会陈皮的价格是年份越大价格越贵的,虽然不同产区价格也有差别,但是主要差别却是在年份上。有人觉得,陈皮的价格和年份成正比,主要就是因为陈皮年份越久越好,陈化时间越久功效越强,所以价格自然就越贵了。而事实上,并不仅仅是因为这个原因。

陈皮年份越久功效越强

关于这个,我在其他的文章中也曾有过介绍,新会陈皮中的功效物质主要就是黄酮类物质和挥发油,这两者都是随着陈皮的陈化时间而逐渐增强的。同样买来喝茶养生,那么在其他方面差不多的情况下,自然是功效越强越质量越好,而质量好的东西自然价格也就越高了。

陈皮年份越久营养物质越高

新会陈皮年份越久越难储藏

新会陈皮储存起来也是比较麻烦的,因为每年都会有新的陈皮出产,老陈皮要继续陈化、新的陈皮也需要陈化,所以新老陈皮肯定是要分开陈化的,所以对于储藏地点不仅需要更大的储藏空间、也需要更多花费更多的管理成本。

所以陈皮随着年份越久,新的陈皮越多,不同陈化程度的年份也久越多,所以管理的成本会大大增加,陈皮的价格自然也要上涨,否则就要赔本了。毕竟在陈皮陈化的数年时间内,陈皮是不能创造实际价值的,但是却要不停得消耗各种资源。

不同年份的陈皮需要分来开储存

新会陈皮的年份越大数量就越少。

有两点,第一就是逐年增加的储藏陈本,很多人根本没办法继续承担下去,所以当陈化几年后就要卖掉了,很难陈化到很高的难分;第二点就是,陈皮在陈化的过程中,发霉、生虫、翻晒碎裂等原因,会造成陈皮大量的损失,陈皮年份越久,这个损失就越大,所以价格自然也就越高了。

因为各种原因陈皮发霉生虫碎裂等会造成大量损失

也正是因为这几个原因,所以新会陈皮年份越久就越贵,所以如果你在购买新会陈皮的时候,如果发现有的高年份的陈皮居然比低年份陈皮还便宜,那就要小心了,可能高年份的陈皮并非真正的新会陈皮,也有可能计算年份的方法不同。比如,如果把树龄算进去的话,10年陈皮也就相当于当年的新皮而已。

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