10年的陈皮泡水喝有点苦，这种现象可能是有多种原因导致的，并不一定就是陈皮的质量有问题，当然，也有可能你买的10年陈皮并不是真正的陈皮，究竟是什么原因导致10年陈皮泡水喝有点苦，我们还需要分析具体的原因。
10年陈皮泡水喝苦的几个原因
1、发霉变质
如果10年陈皮曾经发霉变质，之后经过晾晒和处理，表面虽然看不出来，但冲泡后喝起来是会发苦的。另外，发霉变质的陈皮含有很多黄曲霉素，有致癌的风险，所以一旦发现陈皮发霉变质，就不要在服用了，日常生活中，我们也一定要注意观察10年陈皮的保存状态，一旦发现有变软的迹象，就要立刻拿出来晾晒，避免因为潮湿而发霉导致变质。
2、年份不足
很多10年陈皮实际上并没有达到真正的10年，而是低年份的陈皮假冒的。而我们也知道，陈皮中是含有柠檬苦素的，味道中会有苦味，随着陈皮的陈化年份越高，柠檬苦素会逐渐分解减少，苦味会变淡。但如果年份比较低的话，苦味其实还是比较重的，如果你买的10年陈皮实际上不到10年，那么泡水喝有点苦也就是正常现象了。
3、工艺皮发苦
有些10年陈皮，特别是购买价格比较低的10年陈皮，一般苦味会比较重，因为这些其实不是真正的10年陈皮，而是经过工艺染色处理的，一般情况下会使用一些色素、浓普洱茶、硫磺等，让陈皮颜色变深、中药味增加，假冒10年陈皮。而这些添加物，很多都是带有比较重的苦味的，所以如果是工艺处理的过的10年陈皮泡水喝也是会苦才。
4、冲泡方法不对也会苦
其实，就算购买的陈皮是正宗的10年陈皮，如果冲泡方法不正确，也是会有苦味的。比如，冲泡的时间太长，陈皮中的柠檬苦素析出太多，那么茶汤的口味自然会偏苦。
5、陈皮用量太大发苦
陈皮一定会有苦味，只是10年陈皮的苦味已经比较淡了，正常情况下几乎品尝不出来，但如果冲泡的时候用量太大的话，还是会有比较重的苦味的。
6、个人主观的原因
不同的人口味不同，就算是同一杯10年陈皮，有的人喝着不觉得苦，而有的人则会觉得非常。
10年陈皮泡水喝有点苦，有可能是上述6个原因中的任何一个，也有可能是几个原因一起作用的结果。所以，当我们冲泡10年陈皮觉得苦的时候，不要觉得陈皮苦是正常现象，也不要觉得这陈皮就一定是有问题的，我们要经过分析，找到具体的原因，然后才能知道该如何解决。至于具体的解决方法，因为篇幅原因不再多说，想知道的朋友，请添加文章下方的微信号，找我详细了解。
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