很多人用自己晒的橘子皮泡水喝，认为橘子皮晒干就是中药陈皮，但喝了很长时间，觉得没有达到陈皮应该有的效果，于是很奇怪，其实，自己晒的橘子皮可以泡水喝，但不能代替陈皮来喝，因为自己晒的橘子皮并不是陈皮。
自己晒的橘子皮不是陈皮
小时候就经常听老人说，吃完橘子皮不要扔，晒干了是一种药，可以泡水喝，后来知道有一种药材叫做陈皮，看外形和晒干的橘子皮基本上一样，就以为橘子皮晒干就是陈皮，所以经常把自己晒的橘子皮拿来泡水喝。
后来对陈皮有所了解后才知道，陈皮并不是橘子皮晒干就行来，还必需要经过多年陈化，让橘子皮中对人体有害的物质转化为对人体有益的物质才行，如果没有陈化，或者年份不足，这样的橘子皮虽然可以拿来泡水喝，但却没有陈皮的作用，甚至如果喝的不对，反而对身体有害。
自己晒的橘子皮怎么变成陈皮
自己晒的橘子皮要变成陈皮，其实很简单，就是把晒干后的橘子皮放在具有透气性的容器中，然后在干燥环境下让它自然陈化。陈化就是橘子皮中的一些物质，与空气中的氧气发生反映，缓慢转化为其他物质的一个过程，这个过程非常缓慢，如果完全自然条件下，需要至少3年的时间才能达到服用程度。
有时候为了让陈皮转化速度加快，会使用三蒸三晒的方法，把橘子皮中的一部分物质高温破坏或者蒸发分解掉，这样陈皮陈化速度就会大大加快，但缺点是这种陈皮的功效和作用会比较低。
自己晒的陈皮可以泡水喝，但不能当作陈皮来喝，只能是干橘子皮而不是陈皮。晒干的橘子皮含有挥发油成分，并且含有维生素C，可以补充维生素，并且有一定的助消化作用，但不能多喝，挥发油对肠胃具有刺激作用，喝多了会引起胃痛、腹泻等症状。
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