当前位置:首页 > 新会陈皮

我们经常吃的桔子皮可以做陈皮吗

作者陈皮小红日期2022-08-16阅读

我们经常吃的桔子皮是可以做陈皮的,不要相信网上一些卖陈皮的人说的话,什么陈皮必须要用“药橘”才能制作。陈皮理论上可以用任何柑橘品种的皮来制作,只不过不同的橘子皮营养物质和含量的多少不同,所以具体的功效和作用也不相同。

民间喜欢把一些功效比较强的柑橘品种叫做药橘,比如茶枝柑,这种柑的果肉不好吃,种茶枝柑就是为了取皮做陈皮用的,而果肉都是直接扔掉的,这样的柑橘只用皮而不用果肉,主要作用就是拿来制作中药陈皮的,因此被称为“药橘”。并不是说,只有茶枝柑才能制作陈皮。

我们经常吃的桔子皮可以做陈皮吗1

我们经常吃的桔子皮也是可以制作陈皮的,只是做出来的陈皮和茶枝柑这样专门用来制作陈皮的品种相比,功效和作用要差很多。但它也具有相同的作用,就像我们生病吃药,有的药功效强一些,有的弱一些,但不代表功效弱的药就不是药,对于一些症状轻,或者身体不适合用重药的人病人来说,功效轻一些的药才更加适合。

我们平常吃的桔子皮可以制作陈皮,但要注意的是,桔子皮做陈皮,并不是渐的晒干就行了。如果你仅仅只是晒干了就拿来当陈皮用,那么是无法实现陈皮该有的功效和作用的(一部分新鲜橘皮有的功效是有的,所以橘子皮并不是一无是处)。

我们经常吃的桔子皮可以做陈皮吗2

自己经常吃的桔子皮制作陈皮,也同样具有陈皮的功效和作用,只是会比专门做陈皮的柑橘差,比如有的效果很弱,而有的干脆会怎样营养的缺失等等。通常认为,成熟的柑橘皮更适合做成陈皮。熟透的柑橘皮做出来的香味和药用效果更佳,一般来说,用茶枝柑制作的新会陈皮最为正宗。

制作陈皮的话我们要挑选完全成熟的桔子皮,平时我们吃的桔子,很多都是没有完全成熟的,为了能够更长时间的保存,在桔子没有完全成熟的时候就采摘,方便冷库保存,并且还会有保鲜剂等等。因此用日常吃的桔子皮制作陈皮,是远远无法和那些采摘下来直接做陈皮的专用柑橘品种相比的。

如果你对陈皮的口感和功效要求不高,并且想要节省费用,可以是自己吃剩下的桔子皮制作陈皮,如果想要更好的口感和更好的效果,那么还是建议购买正宗的新会陈皮,可以从新会的柑农那里购买。现在网络发达,很多柑农会自己卖,比从中间商那里购买要便宜实惠很多。

加微信 puer0077 ,免费赠送陈皮,免费试吃!