陈皮是个好东西，被称为广东三宝之首，既是中药材，又是食材，同时也可以拿来泡水喝，当成茶叶饮用。那么，陈皮是泡水好还是做菜好，很多新接触陈皮朋友都会有这样个疑惑。
陈皮泡水好还是做菜好
陈皮不管是拿来泡水还是用来做菜，都能发挥陈皮的功效和作用，究竟是哪一种吃法更好，其实是仁者见仁智者见智的事情，没有必要非要分个高低，有的人喜欢喝茶，用陈皮泡水喝觉得就非常好；而有的人对美食情有独钟，利用陈皮制作各种美食则是绝好的选择。
陈皮泡水和做菜的好处和坏处
泡水和做菜都有各自的好处和坏处，用陈皮泡水的好处是方便，可以品尝到陈皮的原汁原味；缺点是如果一个人喝的少或者冲泡陈皮的技巧没有掌握好的话，可能会造成陈皮的浪费，或者无法发挥陈皮应该有的功效和作用。
用陈皮做菜的好处是，既可以充分利用陈皮的功效和作用，同时还能享受到美食的滋味，但坏处也有，就是比较浪费时间，和泡水相比，不能随时随地享受陈皮。
至于陈皮泡水好还是做菜好，我认为，真正喜欢陈皮的朋友，肯定不会单纯的只用陈皮泡水，或者只用陈皮做菜，而是不同的需求下采用不同的食用方法。很多时候，我会选择用陈皮泡水喝，泡完之后，陈皮不会丢弃，而是切成丝，拿来做菜，这样可以充分利用陈皮作用，而不会造成陈皮的浪费。
想要购买陈皮，用来日常养生的朋友，可以尝试陈皮的各种吃法，没有必要纠结陈皮是泡水喝好还是做菜好，真的。
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