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自制陈皮阴干好吗

作者陈皮小红日期2022-08-10阅读

自制陈皮选择 阴干并不好,最好的方法是在太阳下面晾晒,但不能暴晒。自制陈皮并不是特别复杂的事情,如果觉得购买陈皮不太放心,担心花高价买到假陈皮,或者想要自己制作陈皮更省钱,我认为了解一下陈皮的制作方法是很有必要的。

自制陈皮阴干好吗1

自制陈皮阴干还是晾干

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。

自制陈皮阴干好吗2

自制陈皮为什么不能阴干

自制陈皮不建议阴干的,首先就是阴干的情况下,陈皮水分流失的比较慢,这样陈皮会长期处于湿润的状态,加快陈皮变质、发霉的几率,一不小心会造成陈皮的大量损坏。

第二个原因就是,太阳的中的紫外线对陈皮有很大的好处,首先就是紫外线可以杀死陈皮中可能存在的一些病菌、虫卵等等;另一个方面,陈皮中的营养物质在紫外线的照射下可以发生一些良好的转化,被紫外线照射过的陈皮口感和功效都会更好。哪怕在陈皮已经晾干,保存陈化的过程中,也建议陈皮每一两年拿出来晾晒一下(没有发霉生虫的情况下),就是这个道理。

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