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茶枝柑厚皮与薄皮哪个好

作者陈皮小红日期2022-07-23阅读

茶枝柑厚皮和薄皮是有差异的,在购买陈皮的时候,究竟是厚皮的茶枝柑好还是薄皮的茶枝柑好,这也是需要考虑的问题。如果要判断茶枝柑厚皮的好还是薄皮的好,我们首先就要先明白,影响茶枝柑皮的厚度究竟与那些因素有关。

茶枝柑皮的厚度与什么有关?

1、树的年龄会影响到茶枝柑皮的厚度。比如5年树龄的茶枝柑和10年树龄的茶枝柑比的话,5年树龄的茶枝柑皮普遍会比较厚一些。

2、采摘的时间也会对茶枝柑的皮厚度有影响。我们都知道,茶枝柑采摘时间不同,分为青皮、二红皮、大红皮三种,随着成熟度越高,柑皮的厚度也会越厚,所以我们通常见到的青皮都是比较薄的,而大红皮则厚度会比较厚一些。

茶枝柑厚皮与薄皮哪个好1

茶枝柑厚皮和薄皮哪个好?

其实,陈皮的质量好坏和厚度没有必然的联系,在购买陈皮的时候,通常看陈皮的厚度是用来判断陈皮的年份,但也仅仅是作为参考罢了,并不能从厚度上来鉴别陈皮是好的还是不好的。

陈皮太厚和太薄都不太好,厚的陈皮陈化过程中,损失的质量比较大;而陈皮太薄的话,又非常容易出现损坏。因此,茶枝柑的皮厚还是薄都有各自的优点和缺点,不存在哪种就一定是好的。

茶枝柑厚皮与薄皮哪个好2

好陈皮的标准如下:

外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。广陈皮:常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。

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