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自己在家制作的陈皮需要储藏几年才能用

作者陈皮小红日期2022-07-16阅读

自己在家制作的陈皮要储藏2~3年才能使用,如果少于这个时间,陈皮没有经过足够的陈化,是不能够食用的。陈化年份不足的不能算是真正的陈皮,陈皮年份越高功效越好、口味也越好,如果拿来泡水喝的话,建议选择5年以上的陈皮。

自己在家制作的陈皮需要储藏几年才能用

制作陈皮的原料是柑橘的皮,理论上任何柑橘的皮都能制作陈皮,但效果相差比较大,制作陈皮最好的原料是茶枝柑的皮,其次是沃柑、行柑、四会柑等等。自己在家制作陈皮可以使用的普通的橘子皮,但效果会差上一些,重在性价比比较高,不太在意功效和口感的朋友可以自己在家制作。

自己在家制作陈皮可以选择三蒸三晒的方法,因为外面买的橘子皮上通常会有保鲜剂成分,经过高温蒸煮后,可以有效的去除保鲜剂,并且可以加快陈化速度。橘子皮蒸的时候,皮中的活性物质会遭到高温破坏,对功效会有影响。天然生晒可以保证功效最大化,但陈化时间比较长,这个需要大家根据需要来取舍。

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