陈皮的功能和作用都很好，但是从外面买来的陈皮总是不能让放心，加上价格也贵，所以我们自己制作的陈皮食用起来更加安全。陈皮分为新会陈皮和普通陈皮，新会陈皮必须用新会茶枝柑制作，而普通陈皮则用橘子皮就可以制作，今天我分享普通陈皮制作方法和步骤， 希望你看了之后可以学会自己在家制作陈皮。
陈皮制作方法和步骤：
1、挑选健康并且完全成熟的新鲜橘子若干；
2、用清水把橘子彻底清洗干净，有些橘子购买的时候橘子皮表面是打过蜡的，这种可以使用盐水搓洗，之后再用清水冲洗干净，如果是自己家的橘子，没有打蜡，直接清洗就可以了；
3、把橘子皮剥下来，尽量保证橘子皮的完整性，这是为了以后的保存和陈化；
4、把剥好的橘子皮放进蒸锅中蒸透，具体时间根据你准备橘子皮的数量来确定，只要蒸透就可以了，不需要蒸太久；
5、把蒸好的橘子皮拿去晾晒，不要阳光暴晒，晾晒后再蒸透，晾晒；如此反复3次，这就是大家常听的三蒸三晒；
6、橘子皮彻底晾晒干后，小心保存起来进行陈化，注意要至少陈化1年以上才是陈皮，这个时候才能使用。
陈皮制作方法和步骤就是这些，陈皮的制作并不是特别复杂，最重要的其实是陈皮的陈化和保存，保存过程中要特别注意去潮气、防虫、防发霉，陈化所以的容器要透气性良好，否则会影响陈皮的陈化效果。
陈皮的功效与作用
陈皮能够强健脾胃，理肺气，化咳止痰，祛除胸腹胀闷感，亦可治疗食欲不振等。且经过现代药理的研究发现，陈皮还能够预防动脉硬化，促进胃液的分泌，提高心肌兴奋性，使血管更易具有收缩性，气管炎也有疗效，而且还具有消炎的作用。
陈皮有副作用吗
目前来说，并没有相关的报道或者研究能够证明陈皮有副作用。但是尽管成品没有副作用，可是陈皮却不宜过多食用，而且气虚、阴虚体质的患者不宜食用！所以千万不要小看这小小的橘子做成的陈皮，它对人的身体其实有如此多的效果，且制作方法还如此的简单粗暴，每个人都可以说一学即会。不过有一点需要注意，陈皮不等于新鲜的橘子皮，只有将新鲜的橘子皮煮熟晒干之后，它才具备了陈皮的药效哦！
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