首先用铝箔袋装茶，挤出袋内多余的空气，然后密封袋口，然后放入铁罐或锡罐，盖上盖子，然后在外层放入袋子，也需要挤出空气，密封袋口，最后放入冰箱冷冻保存，但需要注意不要长时间冷冻。
轻发酵茶的储存
绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶可冷藏，选择密封茶罐、铝箔袋，可选择PC塑料真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡茶罐，避免阳光直射，冰箱冷藏效果好，可防潮，避免茶变质，可长期保持茶新鲜清爽的口感特点。
例如，铁观音的香味是一个完整的pvc盒，可以直接存放在冰箱里。
重发酵和后发酵茶的储存
武夷岩茶、凤凰单丛、红茶等具有烘焙技术的茶叶，应在室温下密封、遮光、防晒、防高温储存。打开包装取茶后，应尽快用密封条或密封袋密封。
普洱茶和红茶应储存在陶罐和紫砂茶罐中，尤其是紫砂茶罐，因为这两种茶适合长期储存，需要通过空气和微量水提供自然发酵条件，达到自然转化的目的。茶的味道越长，茶就越柔软，汤色清澈明亮，入口光滑，天津甜。
而白茶，则需要常温和封闭的空间，借助自身的小环境进行陈化，因此白茶也不适合冰箱储存。
简而言之，严重发酵的乌龙茶、岩茶、红茶、白茶、红茶、普洱茶不必放在冰箱里。
其中，乌龙茶和红茶中多酚含量相对较低，陈化变质速度慢，易于储存，可使茶叶在干燥、凉爽、避光、避臭的环境中自然储存。
普洱茶、红茶、白茶在自然环境中自然老化，但仍需注意防止异味，控制温湿度。
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