绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶需要密封保存，发酵程度低，茶物质丰富，活泼，易受外界因素影响，因此需要密封保存，红茶、普洱茶后发酵茶，需要借助空气、温度、湿度酶反应，因此茶不需要完全密封保存。
绿茶、发酵程度低的乌龙茶、黄茶最适合冰箱保存，尤其是新鲜绿茶。如果保存时间短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，温度调节到5℃左右。
如果茶叶没有开封，想保存一年以上，应该放在冰箱里；其次，香型铁观音也必须存放在冰箱里，因为香型铁观音发酵程度低，容易变质。
以六堡茶、普洱（熟茶）为代表的白茶和红茶。
白茶涉及后期转化，六宝茶需要后期陈化才能发挥更好的饮用价值，需要通风、凉爽、干燥的环境。冰箱的低温环境会降低茶叶中生物酶的活性，从而影响茶叶转化的效率。
此外，浓香型乌龙茶、红茶等。，由于发酵程度高，茶叶中茶多酚等物质含量低，陈化速度慢。一般可以放在密封、阴凉、干燥的地方。
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茶叶知识
绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶需要放入冰箱冷藏保存，此类茶叶发酵程度轻或未经发酵，茶叶活性较高，且茶叶容易受到外界环境和氧化的影响，从而发生品质改变，因此此类茶叶适宜密封妥当
茶叶知识
对于清香型、发酵程度低的铁观音，储藏时需要用铝箔袋将其真空密封，然后装入铁观音之中，放入冰箱冷藏存放，储存温度为0~5℃，对于重度发酵或陈香的铁观音，可将其密封包装，装入纸罐
茶叶知识
茶叶想要冲泡出香、味、色、形兼具的好茶，存茶方式很重要，否则再珍贵的茶叶，也将浪费。茶叶保存一般有5个要点，密封、避光、低温、干燥、无异味，但要正确保存茶叶并不容易。很多人在方法上就弄错了，所以茶叶保存效果不好，下面宜兴壶人分享保存茶叶的8个错误方法，大家一定要注意。
茶叶知识
茶叶属于食品，因此就具有保质期属性，具有易变性，越是名贵茶叶，越是难以保管，如“香高味醇形美色艳”的祁门红茶，如“色绿香郁味醇形美”的西湖龙井，若存放不当，就会使茶香气、滋味大打折扣，无法享受到齿颊留香、回甘生津的美妙感觉。
茶叶知识
绿茶、黄茶、红茶、绿茶发酵程度低，容易氧化变质，储存时需要密封保存。白茶保留了茶本身的酶活性，其转换主要依靠自身的酶活性转换，储存时需要密封保存。普洱茶和红茶需要外界气体、氧气和温度和湿度的辅助，从而达到成熟的目的，因此不需要密封保存。
