准备一个马口铁罐和一个铝箔袋，整理好需要储存的铁观音茶，然后将茶叶放入铝箔袋中，取出（挤出）袋中多余的空气，将袋口完全密封，然后放入干净的马口铁罐中，盖上盖子，再将外层放入一层特殊的茶叶袋中，同样去除空气，密封袋口，最后放入冰箱冷藏。
铁观音存放注意事项：
1、湿度控制
保存茶叶的关键是控制湿度。尤其是住在南方的茶友，保存茶叶时千万不要马虎。
合理的湿度控制体现在茶叶的包装和储存环境中。无论是用罐装、罐装还是塑料袋包装，都要注意密封性，空气中的水分也会对茶叶产生不同程度的影响。
2、温度控制
低温有利于储存，我相信我们都知道。但并不是所有的茶都需要低温冷藏。一般来说，根据茶的发酵程度，发酵程度越低，低温环境越需要保证茶的味道，发酵程度越高，对低温的需求就越低。
3、存放环境
茶叶中含有芳香物质，干茶的质地容易吸收环境中的气味。因此，其他会散发气味的东西不能储存在茶叶的储存环境中，以免茶叶吸收这些气味后影响茶叶本身的质量。
4、茶叶分装存放
有些茶友在储存茶叶时，习惯把所有的茶叶放在一起，边喝边储存。
边喝边储存没有错。错的是不注意细节。把茶放在一起，想喝的时候拿出来。这种做法多次改变了茶叶的储存环境，影响了茶叶本身的状态。
正确的方法是把一批茶叶分开，然后储存起来。这是边喝边储存的正确方法。比如茶叶分成一小罐，想喝的时候拿出一小罐，不会影响其他茶叶的储存状态，茶叶可以更好的保存。这种边喝边储存，也能直观体验到不同阶段陈茶的不同层次感。
冰箱储存茶，但值得注意的是，很多人之间放冰箱，问题是铁观音有吸收异味的能力，所以，尽量避免与食物一起冷藏，如果需要一起放，最好真空包装，以免被异味污染。
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