大红袍茶储存的四个要求
1、防止光照
过多的光照会导致大红袍茶叶中叶绿素的变化和酯类的光化反应,从而加速大红袍茶叶的变质和成熟。因此,储存大红袍需要远离光线、阳光。即使是放在铝箔袋或茶壶里的茶,也要尽量避免光源,如阳台、窗台、透明柜等。
2、防止氧气侵入
氧气和气体的进入会使大红袍茶发生氧化反应。如果大红袍茶长时间暴露在空气中,很快就会被氧化,使汤变红,甚至变成棕色,影响口感。因此,开封的大红袍要尽快密封保存,尽量隔离空气。
同时需要注意的是,大红袍易碎,存放时可密封,无需真空,应注意防止挤压。
3、防潮,远离湿冷
湿冷是大红袍茶变质的主要原因之一。如果储存湿度过高,茶叶很容易发霉。在湿度无法调节的情况下,可选择阴凉、干燥、通风的环境(含水量保持在6%以下)。
储存时,绕过浴室等容易潮湿、寒冷、不通风的地方;在潮湿的季节,除湿剂可以吸收环境中的水分。
4、防止高温
温度适中,大红袍茶的化学反应缓慢,有利于保持大红袍茶的品质。如果温度高,会加速氧化,加速茶叶的成熟。10~25℃左右是储存岩茶大红袍的最佳温度。
5、避免异味
不仅是大红袍,所有的茶都是这样。气味,气味是茶的敌人,一旦气味进入,就会导致茶的味道不好,沾染其他味道的茶,香味、味道会大大衰减,从而失去饮用的价值。因此,存茶需要远离异味较大的地方。
大红袍茶的储存方法
大红袍茶的条索又肥又脆,不适合真空包装。一般采用硬包装。最好用铝箔袋或塑料袋包装内袋。挤出多余的气体,将袋口完全密封,然后放入铁盒、牛皮纸袋等。
放在书房、茶室等干燥阴凉的地方。
每次取茶后,都要拧紧袋口,防止茶叶受潮、香味受损,或者买一些密封性能好的不锈钢茶罐储存。当然,高纯锡茶罐是最好的茶叶储存容器。
其次,如果条件允许,可以用8~9克的铝箔袋将大红袍分开包装,每次取一小袋即可。
免费试用:加微信 hurenzisha ,赠送紫砂杯免费试用!☞点击马上领取☜