在六大茶类中,红茶是唯一的全发酵茶,在制作过程中红茶中的茶多酚会大量降低,这样就会让红茶的香味更加香醇。作为全发酵茶叶,红茶需要泡多久才会比较好喝呢?
红茶泡多久更加好喝
红茶因为是全发酵的茶,茶叶中的内质会有一定的沉淀,虽然说红茶看上去还是比较细嫩的,但冲泡的时间不能太短,当然如果太长也是不行的。
红茶一般泡3分钟最好,不能超过3分钟,需要根据冲泡的进行过程来增加浸泡的时间。
红茶属于比较耐泡的茶叶,可以泡6~7次,相比于绿茶和黄茶等,显然更加耐泡。泡红茶的第一次注水是清溪茶叶,第二次才是正式冲泡,出汤时间30秒左右,出汤后还要有适当的延长坐杯时间,一般10~15秒,最长不要超过3分钟。
泡茶红茶的注意事项
1、冲泡红茶时,首先要选择合适的茶具,红茶干茶叶有着浓郁的花香,冲泡出得茶汤是鲜亮的红色,最好用白色瓷杯或瓷壶进行,让茶汤和茶具产生强烈的对比,增加美感的同时也能提升人们的饮用欲。
2、红茶成品茶叶相对得到完全沉淀和陈化,因而有一定的耐泡性,冲泡过程中对水温最好把控在95-100度,直接用高温的沸水冲泡才能将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取,让茶汤滋味更加甘醇。
3、红茶饮用过程中的投茶量会直接影响茶汤的浓淡,需要根据茶具容量大小、饮用人数以及饮茶习惯等方面进行筛选,最佳茶水比例为1:50,可以适当的增减但不能过量,长期饮茶过量会对大脑神经造成刺激性。
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