滇红茶的故乡在哪里?滇红茶故乡是凤庆县,风庆县属于云南省临沧市,位于临沧市西北部,山地位于老别山北部,与云县接壤,地图形状呈椭圆形,南北趋势,东边界几乎与云县相连,凤庆县是中国十大产茶县之一,也是著名的红茶云南红故乡。
滇红茶故乡的特点
说起凤庆县的古茶树资源,相对分散,但面积较广。据统计,野生栽培古茶园总量为5.6万亩,其中大寺镇平和村、腰街镇兴源村、鲁史镇团结村、凤山镇凤山、雪山镇新华村等较为集中。
凤庆作为整个临沧地区和缅甸通往昆明乃至中国大陆的主要通道,注定有着非凡的经历和悠久的历史。
临沧地区是云南茶叶的主产区。自古以来,它就以茶叶生产而闻名。当一个载着茶叶的马帮沿着这条路载到下关、昆明、西藏和香港时,后人把这条路归类为茶马古道,被称为“茶马古道凤庆段”。
滇红茶故乡的历史
辉煌的历史世界红茶的起源可以追溯到17世纪。与历史相比,云南红茶更年轻,从1938年诞生到现在还不到80年。但在这短短的80年里,有许多艰难的情节和激动人心的成就。
云南红茶于1938年开始试制。为了开辟新的货源,中国茶叶公司派专员冯绍秋和郑鹤春到云南考察。冯绍秋看到凤庆周边的茶树成林,芽壮叶肥,白色浓密,于是尝试制作了红绿茶样。它的汤色和香气都很好,所以凤庆滇红诞生了。
为什么滇红茶好喝
由于凤庆大叶茶多酚含量高,红茶发酵过程中产生的茶黄素和茶红素较多,茶黄素和茶红素是决定红茶环的两个最重要的指标。
此外,凤庆茶区多为山区,海拔落差大,温差大,水质好——多为山泉水,因此发酵红茶的条件得天独厚。
凤庆气候温和,阳光充足,冬暖夏凉,当地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃。大叶茶精酚、生物碱等成分含量高,在中国茶叶中排名第一,更适合制作红茶。凤庆云南红茶选用凤庆早春纯芽尖精制而成。云南凤庆云南红茶的季节性变化一般比夏茶略好,比秋茶略好。
因此,由于各种优越因素,云南红的独特品质也深受茶爱好者的喜爱。
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