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种类不同的滇红茶有什么特点

2023-11-08 16:43:05茶叶知识 阅读 505

不同种类的滇红茶有什么特点呢?云南滇红茶主要有七种。不同种类的滇红茶在产地、外观、工艺和特点上都有所不同。

滇红茶有几个产区

种类不同的滇红茶有什么特点

滇红茶:主要产于云南滇西、滇南两个地区。

以滇西为主产区,临沧、保山、德宏、大理四个州县,以临沧为滇红核心产区,约占总产量的90%,临沧北部的凤庆是核心核心。

滇红的产地不同,质量也略有差异,凤庆、云县滇红毫色菊黄,香气高,有的带花香,味道浓郁。

勐海、双江毫色金黄,香气浓郁,口感浓郁,刺激性强,回味不如凤庆滇红醇厚。

春夏秋三季分别制作的滇红色,色香味也略有差异。

不同种类的滇红茶有什么特点

种类不同的滇红茶有什么特点

1、滇红碎茶

滇红碎茶是一种颗粒碎茶,是一种基本结合不同体型和品质等级的红茶。成品茶分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四种颜色。

滇红碎茶的品质特点是外形规格清晰,颗粒紧凑,颜色均匀。冲泡后,汤色红润,金圈突出,香气浓郁,口感强烈清爽,刺激性强。适合加糖冲洗牛奶。

由于滇红碎茶口感强烈,刺激性强,据说其他省区出口红碎茶时,会加入云南茶,提高口感强度,因此滇红碎茶又称“茶味精”。

2、滇红金针:

云南红金针是云南红茶的一个新品种,因其形状如“针”、颜色为“金”黄而得名。金针云南红精采单芽精致,茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味好。

冲泡后,汤色红黄透明,麦芽糖香气四溢。饮用后,口感甜滑持久,香气醇厚,口感浓郁。相对而言,水平相对较高。

种类不同的滇红茶有什么特点

3、滇红松针:

是滇红金针的兄妹茶,采摘一芽一叶的茶料,精制而成。市场价格相对低于金针,但口感也特别好。

4、滇红金芽:

又称金芽滇红,条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍微弯曲(也叫半弯金芽),也是以形命名的茶。

单芽精致,水平相对较高,香味浓郁,汤色琥珀透明,金圈闪闪发光。

种类不同的滇红茶有什么特点

5、滇红金螺、红螺:

采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等茶料,精制而成。

形状如“螺”而得名。芽叶细嫩,茶汤金黄,口感醇厚,回甘生津,光滑、柔软、绵延。

特点是身骨重实,色泽均匀。冲泡后,汤色鲜红,金圈突出,香气清新,叶底鲜红。

6、滇红金丝:

采摘单芽,精制而成。形状以丝绸命名,又称金丝滇红,是滇红茶的高端产品。它的形状是金色的,看起来像针。汤色鲜红明亮,香气浓郁,清新甘甜。

种类不同的滇红茶有什么特点

7、野生滇红茶:

也就是说,古树红茶,与其他云南红茶相比,颜色是黑色的,茶的水平没有要求。严格来说,采摘原料有差异(野生茶或荒茶为原料),工艺特殊。

成品茶除了具有优良的云南红茶、金色透明的汤色、醇厚饱满的口感、相对稳定的香气、长长的叶底红色均匀明亮的特点外,还具有强烈的古树茶山野气息。

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