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正山小种和乌龙茶的区别

2023-10-21 14:39:11茶叶知识 阅读 122

正山小品种和乌龙茶的区别?正山小品种是红茶的代表品种,茶温和,以武夷山桐木关小菜茶为原料,通过枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺,成品茶色泽黑、油、甜,乌龙茶是六种茶之一,为半发酵茶,茶平和,包括大红袍、凤凰单丛、肉桂、水仙茶等茶产品。

正山小种和乌龙茶的区别

正山小种和乌龙茶有什么区别

1、正山小种

红茶,半发酵,武夷山桐木村

正山小品种属于红茶之一。根据国家小红茶标准的定义,根据产地、工艺和质量的不同,小红茶分为正山小红茶和烟小红茶。两种红茶的主要区别在于采摘原料的不同。

正山:所谓“正山”,既是正确正宗的意思,又是“内山”。群山环绕,山峰之地被称为“内”,意思是真正的高山地区。其范围以武夷山国家级自然保护区桐木村庙湾、江墩自然村为中心,方圆565平方公里。这些地方“因为土壤的适宜性和品质的美,从来没有被抢过。”

正山小品种的形状又肥又黑。浸泡在水中后,汤色呈橙红色,香气高,香气松散,口感醇厚,有龙眼味。加入牛奶,茶的味道不会减少,形成糖浆奶茶,液体颜色更华丽,更受欢迎。

乌龙茶和正山小种的区别

2、乌龙茶

六大茶之一,又称青茶、半发酵、福建武夷山、广东潮州、台湾冻顶等地。

乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种茶。叶色常为红边,汤色金黄,花香四溢。主要品种有铁观音、大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美女、凤凰水仙、岭头单丛等。

绿叶红边,口感醇厚甘甜,既没有绿茶的苦味,也没有强烈的红茶,还有绿茶的香味,红茶醇厚。喝乌龙茶有“喉韵”的特殊感觉,武夷岩茶有“岩韵”,安溪铁观音有“韵”。

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